発酵舎KOGURA
酒蔵の麹が生きる
食事とスイーツ
クンチョウ酒造が営むカフェ＆ベーカリー『発酵舎KOGURA』では、
お砂糖や塩の代わりに麹を活用したメニューをご用意しています。
その他、酒粕を用いたお漬物や汁物、デザートなど、
酒蔵ならではのメニューがたくさんあります。
お食事やスイーツで「酒蔵」の魅力をご堪能ください！
ランチタイム：１１：３０〜１４：３０
（オーダーストップは１４：００）
デザートタイム：１４：００〜１６：３０
（オーダーストップは１６：００）
MAP
〈コロナウィルス対策〉
入り口には自動検温装置とアルコール消毒液、カフェスペースにはテーブルの間に飛沫防止パーテーションを設置。また、店内の空気中のウィルス除去のために高性能プラズマクラスター空気清浄機も2台設置し、感染防止対策をしっかりした上で営業しております。
MENU
発酵ランチ
11時30分〜14時30分までのランチタイムでは、本格発酵調味料を使用した『発酵ランチ』をご用意しています。酒蔵直営ならではの麹・酒粕を用いたお料理・漬物・汁物などの御膳を提供しています。
その他メニュー
KOGURA特製 発酵パフェ
「発酵」の魅力が詰まった体にやさしい特製パフェです。
発酵舎KOGURAオリジナルの甘酒パンナコッタや甘酒アイス、酒粕グラノーラが盛り込まれています。甘酒の自然な甘みを感じることができます。
-
デザート
KOGURAおすすめのあまざけのパンナコッタやミニパフェなど、ぜひデザートタイムにお召し上がりください。
-
ソフトドリンク
甘酒はもちろん、珈琲などのソフトドリンクもご用意しております。お好きなパンを買って店内でお召し上がることもできます。
-
アルコール
クンチョウ酒造の薫露を使用した日田ハイボールをはじめ、クンチョウ酒造のお酒が楽しめます。お酒にあうおつまみプレートと一緒にお楽しみください。
老舗酒蔵・クンチョウ酒蔵のこだわりパン
大吟醸酒粕入りあんぱん
ＫＯＧＵＲＡの人気商品でもある大吟醸の酒粕を練り込んで焼き上げたあんぱんは、酒蔵にしか作れない一品。その他にも原材料にこだわったさまざまな天然酵母パンを販売しております。お土産にもオススメです。
発酵舎KOGURAの商品をオンラインショップで購入！
【車や電車、バスなどでお越しの方】
下記クンチョウ酒造のアクセスをご覧ください。
【場所】
クンチョウ酒造蔵元ショップの向かいにございます。
詳しくは、敷地内MAPへ。
【車でお越しの方】
高速日田インターから車で約5分。
駐車場完備※自家用車10台、大型バスも可（要予約）
【電車・バスでお越しの方】
・最寄り駅：
久大本線 ・日田彦山線 『日田駅』から徒歩19分
・最寄りバス停：「上町通り」で下車して徒歩1分。