【薫長 春の蔵開き 2025】 たくさんのご来場ありがとうございました！ 4月19日（土）、20日（日）に開催した「薫長 春の蔵開き」。 おかげさまで2日間で約4000名ものお客様にお越しいただきました！ また、ご出店い […]

日本の食文化に欠かせない米からつくる、日本酒（Japanese Sake）。 さまざまな風味が楽しめる日本酒は、和食ブームの影響もあり世界中で人気を集めています。   2024年12月、日本酒の醸造を含む日本の […]

夏季限定　KUNCHO NEXT CLEAR発売中！   photo by @cotaroishii   KUNCHO NEXT CLEARとは？ 新発売の夏季限定商品です。 特徴はその名の通り瑞々し […]

薫長酒造が厳選した「夏のオススメ日本酒」をご紹介します！ photo by @cotaroishii       オススメ1：「薫長　本醸造　涼麗辛口」 毎年発売している夏の季節商品です！ […]

2024/6/1（土）の17時~20時半まで 薫長の酒蔵敷地内にて酒蔵音楽ナイトが開催されました。   ご来場いただいた約150名の皆さまには感謝申し上げます。 歴史感漂う酒蔵に囲まれ、夕暮れの気持ちい風に揺ら […]

  「甘酒は栄養価が高いとよく聞くけど、妊娠中や授乳中でも飲んで大丈夫なのかな？赤ちゃんに影響があったら大変」 「甘酒っていつ飲むとより効果的に栄養を摂れるのだろう？せっかくならベストなタイミングで飲みたい！」 […]

健康や美容に効果があるといわれる、甘酒。 試してみたいと思っていても、 「甘酒の酒粕と米麹の違いがよくわからない」 「子どもが飲んだり運転前に飲んだりするのは避けた方がいいのかな？」 など、気になるポイントも多いですよね […]

母の日・父の日や誕生日には、両親や大切な人へとっておきの物をプレゼントしたいと思いますよね。 その人がお酒を嗜む人なら、日本酒を選択肢のひとつに加えてみませんか？ 日本酒は賞味期限がないので好きなタイミングで飲んでもらえ […]

【小値賀杜氏直伝　山廃　蔵付酵母仕込】   『山廃仕込み』は正式には山卸廃止酛仕込みといいます。 (やまおろしはいしもとしこみ) 酛とは酒母とも呼ばれ、もろみを順調に発酵させるためのスターターの役割を担います。 […]

「粕取り焼酎」というお酒をご存じでしょうか。 「粕取り焼酎」は、簡単に言うと焼酎と日本酒、2つの特徴を合わせ持った珍しい焼酎です。   今回の記事では、「飲んだことのないお酒を飲んでみたい」「ちょっと珍しいお酒 […]