【商品案内】KUNCHO NEXT 純米吟醸 無濾過無加水 おりがらみ Ｎｏｕｖｅａｕ

新商品のご案内です。

KUNCHO NEXT シリーズのBY4の新酒である

KUNCHO NEXT 純米吟醸　無濾過無加水　おりがらみ　Ｎｏｕｖｅａｕ（ヌーボー）を発売しました！

 

KUNCHO NEXT シリーズとは…

薫長の創業時からのこだわりである「甘い辛いにとらわれない飲み続けれられる食中酒」というコンセプトは残しつつ

酒米・酵母・仕込み方法など、これまでの薫長では全く違う方法で新たな酒造りに挑戦するシリーズです。

 

（これまでの薫長がどのような設計であるかというと、９号系酵母・地元産食用米と山田錦・五百万石のみの原料米、速醸系酒母、全急型の短期もろみ、といった至極一般的なスペックでした）

 

 

 

KUNCHO NEXT 純米吟醸　無濾過無加水　おりがらみ　Ｎｏｕｖｅａｕ（ヌーボー）は

鳥取県境港の杉山さんという良質な米を栽培する個人農家に契約栽培をしてもらった五百万石を使用し

７号酵母という既存の薫長よりはさわやかな薫りとすっきりとした味わいと食事に合う酸味をもたらす酵母を使用し

じっくりじっくり低温で約３０日間発酵させたこだわりの逸品です。

 

飲んでみてまだまだ固く若々しいので、熟成させた方が味がのってきて美味しいのでは！？というテイスティングコメントも頂いておりますが

その若々しさは今しか味わえないので是非とも飲んで頂きたいです。

 

■商品情報

［商品名］

KUNCHO NEXT 純米吟醸　無濾過無加水　おりがらみ　Ｎｏｕｖｅａｕ（ヌーボー）

 

［内容量・価格］

720㎖　1450円（税抜）/1800㎖　2900円（税抜）

 

［アルコール分・日本酒度・酸度］

17％・+8・2.0

 

［使用米・使用酵母］

鳥取県産五百万石・７号酵母

 

［クンチョウ酒造　ECサイトで購入はこちらから］

https://www.kuncho.com/shopdetail/000000000182/

 

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